Grönsaker anses med rätta av barnläkare vara en viktig ingrediens i hälsosam barnmat. Blomkål är särskilt användbart för matsmältningskanalen och normal tarmmotilitet hos spädbarn. Dess värde förklaras av det balanserade innehållet av lättsmält proteiner, aminosyror, kolhydrater, mineralsalter, B-vitaminer, vitamin C, A och PP. Det är enkelt att förbereda blomkålrätter efter ditt barns smak.
Det är nödvändigt
- - Blomkål - 1 gaffel;
- - vatten - 2 l;
- - båge - 4 huvuden;
- - potatis - 4 st.;
- - morötter - 3 st.;
- - tomater - 3 st.;
- - gräddfil - 100 g;
- - smör - 50 g;
- - ost - 100 g;
- - persilja, dill;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Välj färsk kålgaffel. Blomställningarna ska vara elfenben, inte bockade utan att mörkna.
Steg 2
Skölj blomkålen med rinnande vatten och torka med en handduk. Ta en liten kastrull och koka blomställningarna i vatten utan salt i några minuter.
Steg 3
Ta ut kålen och mosa den i potatismos och tillsätt gradvis buljongen. Använd en mixer för snabb tillagning. Med en sådan flytande puré i kosten kan du mata spädbarn, börja med en halv tesked och föra delen kompletterande livsmedel till 50 g inom en månad.
Steg 4
I äldre barns kost blir recept på kokt blomkål mer varierat. Koka till exempel kål i 4-7 minuter i saltat vatten. Tappa sedan vattnet delvis, tillsätt gräddfil, dill och simma. Samtidigt behåller blomställningarna sin form.
Steg 5
Gör en grönsaksgryta med blomkål till ditt barn. För att göra detta, ta 2 liter vatten, koka 4 tärnad potatis i 10 minuter. Lägg till denna buljong, isär i blomställningar, små gafflar blomkål, tre lök, tre tomater, tre förrivna morötter skuren i skivor. Simma tills det är ömt. Bestäm graden av skålens densitet efter din smak, dränera överflödig vätska. Tillsätt 50 g smör i skålen, strö över persilja.
Steg 6
För att förbereda en annan version av grönsaksrätten, kasta den kokta kålen i saltat vatten och strimlad kål i ett durkslag, lägg på ett bakplåt. Häll 100 g gräddfil blandad med 100 g riven ost och finhackade örter efter smak. Stänk massan med krossade brödsmulor och baka i ugnen vid 200 grader tills den är gyllenbrun. Det tar ungefär en halvtimme.
