Fisken innehåller protein av hög kvalitet som absorberas väl av kroppen. Dessutom är den rik på vitamin A, B2, B12, PP1, D, järn, zink, koppar, magnesium, jod och fluor. Omega-3-fettsyrorna som finns i fisk har en gynnsam effekt på hjärtat och hjärnans funktion. Därför bör fisk spela en viktig roll i barnets kost.
Det är nödvändigt
- Fiskpuré:
- - 60 g fiskfilé
- - 1 tsk mjölk;
- - 1 tsk vegetabilisk olja.
- Fiskpudding:
- - 100 g fiskfiléer
- - ½ st. kokta potatisar;
- - 2 msk. l. mjölk;
- - 2 tsk vegetabilisk olja;
- - ½ st. ägg.
- Fisk köttbullar:
- - 60 g fiskfilé
- - 10 g vetebröd
- - ¼ äggula;
- - 1 tsk vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Eftersom fisk är en allergiframkallande mat, introducera den i ditt barns diet från och med 10 månaders ålder. För första gången, begränsa dig till 1 tesked potatismos (5 gram), helst på morgonen (till frukost eller lunch), så att du kan spåra barnets reaktion på den nya produkten. Öka gradvis delen, med året - upp till 60 gram, vid 2 år - upp till 100 gram fisk. Koka fisk till ditt barn mer än 1-2 gånger i veckan.
Steg 2
I de inledande stadierna av introduktionen i barnets kost, använd fisk av fettsorter - torsk, kummel, pollock, gädda. Lite senare kan du ge ditt barn måttligt feta fiskarter - havsabborre, havskatt, karp, sill. Fet fiskvarianter - rosa lax, chumlax, hälleflundra, makrill, stör, bör ingå i barnets meny efter 3 år.
Steg 3
Om ditt barn är benäget för allergiska reaktioner, ta bort fisk från kosten helt eller mata den med försiktighet efter samråd med en barnläkare.
Steg 4
Fiskpuré
Skölj filéerna noga och koka i lite vatten i 20-30 minuter. Kyl och köttfärs. Tillsätt mjölk och smör i fiskfiléen, blanda noga och koka på låg värme. Förvara den färdiga purén i kylen i högst 2 dagar.
Steg 5
Fiskpudding
Mos varm kokt potatis noggrant, tillsätt mjölk, smör och blanda. Koka fiskfiléerna i saltat vatten i 20-30 minuter, hugga fint och tillsätt det vispade ägget. Blanda alla produkter noggrant, lägg i en form och koka i ånga eller vattenbad i cirka 30 minuter.
Steg 6
Fisk köttbullar
Låt fiskfiléen och det blötlagda brödet 2-3 gånger genom en köttkvarn. Tillsätt äggula och vegetabilisk olja till den resulterande massan. Blanda allt ordentligt, bilda små köttbullar och lägg i en kastrull. Fyll dem halvvägs med vatten och låt sjuda i 20-30 minuter på låg värme.
