Näring för spädbarn under ett år kräver noggrann uppmärksamhet - det är nödvändigt att laga mat för sådana små barn med särskild vård. Dessutom måste du övervaka hur barnet kommer att reagera på var och en av de nya rätterna, så du bör inte experimentera för mycket med kompletterande livsmedel.
För barn som inte ens är ett år kan du förbereda många läckra och hälsosamma rätter.
Ny mat bör startas med små mängder - ungefär en halv tesked. Varje dag, öka mängden kompletterande livsmedel gradvis, sätt mängden mat ätit så att den kan ersätta amning eller ta en blandning.
Kompletterande grönsaker
Det är bättre att börja ändra barnets meny med mosade grönsaker. Först är detta den så kallade monopure, det vill säga tillverkad av en grönsak, sedan ingår en kombinerad, 2-3 typer grönsaker ingår där. Lämpliga för matlagning är morötter, zucchini, blomkål, pumpa. Potatis kan bara användas som bas för en maträtt, men gröna gurkor och baljväxter bör inte ges till barn under ett år.
För att förbereda mosade grönsaker för ett barn skärs de och kokas i saltat vatten. Då måste vattnet tömmas och grönsakerna gnuggas genom en fin sikt. Kombinera den resulterande massan med kokt mjölk eller vegetabilisk buljong och en liten mängd vegetabilisk olja. Om barnet redan är sex månader gammalt kan du lägga till lite kokt och malet kött i puréen.
Gröt för en baby kan tillagas inte i mjölk, men i ett avkok av torkade eller färska äpplen, buljong från grönsaker. Detta är särskilt användbart om barnets närmaste släktingar har haft allergiska sjukdomar. Gröt bör vara lite tjockare än mjölk. Du kan lägga mosade frukter till spannmål.
Vad man ska laga från kött
För att laga köttpuré för ett barn, bör kött tas bra, utan filmer, fett, biprodukter är inte lämpliga för sådana små barn. Köttet stuvas i en kastrull under locket tills det är ömt och passeras sedan genom en köttkvarn två gånger. Den rullade massan blandas med en liten mängd buljong som erhålls under stuvningen, smör tillsättes, kokas och placeras i ugnen i 10 minuter. Om, efter att köttet har passerat genom en köttkvarn, tillsätt lite bröd eller kakor blöt i vatten till det, kan du göra ångkotletter eller köttbullar för barnet från denna massa.
Småbarn älskar soppor, både enkla och snygga. Till exempel soppa med dumplings - de kan göras av deg, keso, potatis. Många mammor är angelägna om att förbereda sådana rätter för barn - det är både bekvämt och användbart, och det tar inte mycket tid. Till exempel, för en mosad fisksoppa behöver du ett par fiskfilékilar, en liten lök, en potatis och en morot. Koka buljongen från filén, sila, tillsätt finhackade grönsaker. När de är kokta, tillsätt den kokta fisken. Mal allt i en mixer.
