Spädbarn växer väldigt snabbt, och det kommer en tid då mödrar tänker på kompletterande livsmedel. Det bästa alternativet i det här fallet är att laga grönsakspuré till din baby. Du kan köpa det färdigt, men många föräldrar, som inte litar på kvaliteten på inköpta produkter, gör potatismos på egen hand.
Instruktioner
Steg 1
Det är bättre att börja mata puré med de så kallade neutrala grönsakerna: squash, blomkål eller potatis. Sedan kan du lägga till morötter, broccoli, gröna ärtor etc.
Steg 2
Placera grönsaker i kallt vatten i 3-4 timmar. Blötläggning på detta sätt tar bort några av nitraterna i maten.
Steg 3
Alla grönsaker som ingår i puréen måste tvättas noggrant med rinnande vatten. Om den är kraftigt smutsad, använd en borste så att till exempel blomkålen är alla blomställningar rena. Skala potatis och zucchini. Om produkterna är från förra året och inte färska (till exempel lagar du våren), skalar du av huden något tjockare än vanligt. Placera frysta grönsaker i kokande vatten utan avfrostning.
Steg 4
Du kan laga mat med en dubbelpanna. Med denna bearbetningsmetod behåller grönsaker den maximala mängden näringsämnen och tappar inte färg.
Steg 5
Om du inte har en ångkokare kan du helt enkelt ånga den, till exempel med ett durkslag eller speciella munstycken i form av en grill för en kastrull. Att laga mat direkt i vatten berövar grönsaker de flesta vitaminerna, men buljongen kan användas vidare.
Steg 6
För att laga grönsakspuré till ditt barn måste du mala alla produkter. Det är bekvämt att använda en mixer. I frånvaro är ett fint rivjärn eller till och med en gaffel lämpligt, med vilken du kan knåda redan kokta grönsaker. Koka puréen efter hackning i cirka 5 minuter. Vispa igen i en mixer tills den är jämn.
Steg 7
Tillsätt grönsaksbuljongen till de ganska tjocka potatismos som du får. Vissa mammor lägger till uttryckt bröstmjölk.
Steg 8
Tillsätt en halv tesked olivolja till blandningen för att förbättra matsmältningen. Tillsätt inte salt, socker eller andra smakämnen i puréen.
