Borsch är en favoritsoppa i många familjer. Det är inte förvånande att vissa mödrar och mormor försöker "introducera" sina barn till denna maträtt ganska tidigt, från cirka åtta månader. Är det möjligt?
Vad rekommenderas för barn vid 8 månader
Enligt rekommendationer från barnläkare bör barn börja behärska kött vid åtta månader. Först - i form av potatismos, köpt i butiken eller beredd hemma av mamma. Av sorterna föredras kanin och kalkon.
Vid denna tid äter barn vanligtvis redan grönsaker och fruktpuréer, liksom speciella barnflingor. Barnläkare och nutritionister rekommenderar också att ge äggula vid 8 månaders ålder. Från drycker - hittills bara vatten och juice avsedd för spädbarn.
Sekvensen för de första sopporna är lämplig från ungefär den tionde månaden av barnets liv. Och till en början är dessa mager soppor med vegetabilisk puré med låg fetthalt, som är beredda av produkter som barnet redan känner till. Det rekommenderas inte att använda rödbetor förrän du är säker på att du inte är allergisk mot denna grönsak.
Köttbuljonger bör först elimineras helt. De irriterar mag-tarmkanalen hos barnet och kan också påverka bukspottkörteln och njurarna negativt.
Det är tydligt att borsjetten som mamma och pappa äter på inget sätt är lämplig för ett litet barn.
Vad borde vara den första borsjten
Om barnet redan äter kött, potatis och rödbetor utan problem kan du byta till borsjcht. Men du måste laga en speciell soppa.
Allmänna rekommendationer:
- ta inte med i receptet livsmedel som barnet är allergiskt mot;
- laga i vatten på flaska, inget salt;
- Koka kött till soppa i förväg och lägg sedan till den färdiga skålen. Använd inte fläsk;
- sautera inte grönsaker för borscht;
- lägg inte paprika, tomater i borst;
- servera utan gräddfil.
För den första borsjten kan du använda detta recept. Förbered några (100-150 g) kaninfiléer. Från grönsakerna tar vi en liten morot och en potatis, en halv betor och lite blomkål. Matlagning så här:
- Koka köttet i kokande vatten i en timme. Utan salt! Kyla ner.
- Skölj grönsakerna. Skala rödbetor, morötter och potatis.
- Skär potatisen i bitar och koka dem i två glas dricksvatten (10 minuter). Ta försiktigt bort skummet som bildas på ytan.
- Tillsätt rivna morötter och rödbetor och blomkål. Koka på medium värme i 20 minuter eller mer.
- Skär samtidigt det färdiga köttet i kuber och lägg till det färdiga borschiket.
- När soppan är varm, mosa med en mixer.
