Pumpapuré är en ovanligt god och hälsosam produkt. Det är oumbärligt för barnmat. För att purén ska gynna barnet måste den inte bara vara ordentligt beredd utan också bevarad.
Gör pumpapuré
Pumpa är en produkt rik på vitaminer, mikroelement och andra värdefulla komponenter. Barnläkare rekommenderar att införa pumpapuré i barnets meny som en maträtt för den första utfodringen.
Pumpan lagras under mycket lång tid. Under vissa förhållanden kan den lagras i upp till 10 månader. Vissa hemmafruar föredrar att skära pumpan i bitar och förvara den som sådan i frysen. Men det kan lagras inte bara fryst, utan också i form av potatismos.
För att förbereda pumpapuré skalar du pumpan, skär den i bitar eller riv den och dopp sedan bitarna i en liten mängd kokande vatten och låt dem koka tills de är ömma. Vanligtvis är tillagningstiden 10-20 minuter, beroende på pumpasorten och bitarnas storlek. Efter kokning måste massan torkas genom en sil eller hackas med en mixer.
Hur man konserverar pumpapuré
Att göra pumpapuré är en tidskrävande process. Ofta föredrar mödrar att laga det för framtida bruk, så att produkten räcker för flera matningar samtidigt. För att förhindra att potatismos förstörs måste du följa ett antal regler.
När du förbereder en måltid är det viktigt att hålla den helt ren. Det är nödvändigt att tvätta pumpan ordentligt, alla behållare och verktyg som används samt händer. En hög grad av mikrobiell kontaminering av produkten leder till dess snabba försämring.
Om värdinnan har förberett potatismos för framtida bruk är det bättre för henne att omedelbart avsätta den produktmängd som hon planerar att mata barnet nästa dag eller inom en snar framtid. Purén ska placeras i rena livsmedelsbehållare och placeras i kylskåpet. Ju tidigare det skickas för kylförvaring, desto längre behåller det sina egenskaper.
För närvarande finns det specialbehållare till salu som gör att du kan öka produkternas hållbarhet. De är gjorda av speciella material. Hur som helst bör hållbarheten för pumpapuré i kylen inte överstiga 3-5 dagar.
Om värdinnan vill lagra potatismos längre kan hon göra hemlagade förberedelser. För att göra detta är det nödvändigt att sönderdela den heta massan i sterila små volymburkar och sterilisera produkten och sedan stänga den med sterila lock efter att ha gnuggat den genom en sil. Det tar 8-10 minuter att sterilisera en halv liters burk. En hermetiskt tillsluten steriliserad produkt kan lagras under lång tid.
