För spädbarn under det första leveåret blir modersmjölk den mest lämpliga maten. Men gradvis blir det otillräckligt. Ju mer barnet växer, desto mer behöver han kolhydrater och fetter, vitaminer och andra ämnen.
Vid ungefär sex månader är matsmältningssystemet hos barn tillräckligt välformat för att acceptera mer fasta livsmedel. Sedan börjar införandet av kompletterande livsmedel. När de utförs enligt alla regler, ersätts en av metoderna för mjölk gradvis med en av de lättförtunnliga rätterna, för beredningen av vilka det finns många recept. Uppgiften med kompletterande livsmedel är en gradvis övergång från amning till ett mer solid matintag, utveckling av bitande och tuggande färdigheter.
Tips för att introducera kompletterande livsmedel
För att vänja barn under ett år till mat som skiljer sig från bröstmjölk är det nödvändigt att introducera nya produkter lite efter lite. Till exempel introduceras soppor för spädbarn från sex månader i en tesked före nästa utfodring, en gång om dagen. Gradvis bör denna del ökas, varje gång du matar dubbelt så mycket och så vidare tills mängden gör att du kan byta ut en amning.
När du väljer recept för barn under ett år måste du se till att ingredienserna inte orsakar problem vid sväljning. Maten måste vara flytande, så recept på soppor har vunnit stor popularitet - i en sådan maträtt kan du lägga allt som kan hjälpa till att fylla bristen på några ämnen. Mata inte tvång - om barnet inte vill äta en eller annan bit, försök byta ut den mot en annan produkt.
Först införs juicer i maten för barnet, sedan är det potatismos. Allt som används för att tillaga sådan mat måste slipas noggrant. Du måste först laga potatismos till spädbarn från grönsaker och sedan gradvis gå vidare till kötträtter. Barnsoppor är mycket användbara. Här är recept som hjälper dig att skapa näringsrik mat för ditt barn och förbereda honom för övergången till ett "vuxen" bord.
Hemlagad babypuré
Pureed grönsaker och frukter kan ätas av alla barn. Först bör du inte ta mycket ingredienser för att laga kompletterande mat till lunch. Perfekt för att äta monopuré eller de som använder två typer av ingredienser.
Squashpuré
För den första utfodringen är en zucchinirätt perfekt. Det kan serveras till ett eftermiddagsmat för spädbarn från 7 månader. Använd ugn eller mikrovågsugn för att laga mat. Du behöver en liten zucchini, en tesked vegetabilisk olja, ett glas vatten, gröna om så önskas.
Tvätta zucchinin och klipp av skalet. Skär i bitar. Lägg i en mixer för hackning. Lägg i en skål med olja och tillsätt vatten. Förvärm ugnen till 170 grader och håll den där i 15 minuter. Rör om igen, du kan behöva återanvända mixern. Servera ljummet.
Pumpa äppelmos
En sådan maträtt kan förberedas för ett ettårigt barn och för de under ett år. Pumpa ger maträtten sötma, äppletillskott med vitaminer och ger en behaglig doft. För matlagning behöver du 300 g pumpamassa, 3-4 stora äpplen, 300 g vatten. Om du behöver laga mat åt gången, dela mängden med tre. Det finns många spårämnen i pumpa, fiber, vitaminer.
Skala äpplen och pumpa, skär i små kuber. Lägg i en kastrull, häll vatten och sätt på eld. Stäng locket och simma på låg värme i cirka 20 minuter. Ta bort från värmen, sval.
Överför det lite varma innehållet i pannan till en mixer, vispa tills det är jämnt. Det visar sig en massa som, även utan tillsats av socker, kommer att vara tillräckligt söt för att barnet ska kunna äta det med glädje.
Fiskpuré
När det är dags att införa kompletterande livsmedel med fisk är det dags att laga fiskpuréer till ditt barn till lunch. Här är ett mycket enkelt recept.
Du behöver 200 g förrenad potatis, 200 g kokt fisk (det är bättre att välja marina sorter med låg fetthalt). Det tar längre tid att laga fisken - vänta tills den lätt lossnar från benen. Mosa den resulterande fiskfilén noggrant med en gaffel. Lägg sedan fisken och potatisen i en mixer och rör om tills den är jämn.
Hur man lagar soppa för ett år gammalt barn
Inte bara för ett ettårigt barn utan även för de som är lite yngre kan du laga olika soppor. Grönsakssoppa, fisksoppa, purésoppa - det finns många alternativ, så problemet med vad man ska laga till barnets lunch löses vanligtvis genom att välja en av dessa rätter.
De vanligaste recepten på soppor för en ettårig bebis är kycklingsoppa med nötkött, fisk, grönsaker, ris.
Nötkött soppa för baby
Nötköttsoppa för ett barn kan tillagas i buljong från en bit kött eller använda en kotlett. Förutom buljong behöver du zucchini - färsk eller frusen, olivolja - en tesked, två gröna lökfjädrar, 7 sorrelblad, ett par skivor bröd för att göra krutonger.
Häll kotletten eller köttet med vatten och koka. Buljongen kan tas från mat tillagad för en vuxen, späds med vatten i förhållandet 1: 1 och kokas. Koka kotletten i 20 minuter. Mal zucchini, ett glas räcker till soppan. Skölj sorrel, hugga som alla gröna.
Att lägga zucchini till kötträtter som är avsedda för ett år gammalt barn är mycket användbart. Kostfiber är till stor nytta, det hjälper tarmarna att fungera ordentligt. Sopprecept för spädbarn som är 1 år och äldre innehåller vanligtvis zucchini.
Lägg sorrel och zucchini i den kokta buljongen. Gröna lök kan användas om barnet är över 1 år - sköljs, skärs i bitar och kastas i soppan. Koka allt tillsammans i 10 minuter. Ta sedan bort grönsaker från pannan med en sked och placera i en mixer eller köttkvarn. Skölj tills önskad konsistens och lägg tillbaka i kastrullen. Simma över låg värme med locket stängt i 5 minuter. Soppan är klar.
Kycklingsoppa för spädbarn under 1 år
Kycklingsoppa, där buljong dominerar, kan serveras till spädbarn i början av kompletterande livsmedel. En sådan maträtt har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet; stora mängder fett absorberas inte.
För att förbereda buljongen behöver du en halv liter vatten och kycklingfilé. Det är bättre att välja ett bröst som nästan inte innehåller något fett. Förbered också en halv morot och en liten lök. Om maträtten förbereds för ett barn vars meny redan har ett ganska stort utbud av produkter kan du lägga till lite pasta.
Lägg bröstet i en kastrull och tillsätt vatten och koka sedan. Töm det första vattnet och fyll på potten igen. Nu läggs lök och morötter - de ska kokas tillsammans med kycklingkött. Efter att ha mjukat grönsakerna, tillsätt pastan.
När pastan har kokt kan du ta ut tjockleken med en skårad sked och mala den i en mixer. Späd den resulterande massan med varm buljong. Kyl och servera till barnet. Tillsätt salt till barnmat efter önskemål.
Havremjölsmoothie för barnmat
Havregryn är hälsosamt, men få barn äter det villigt. Därför är det värt att göra en havregrynsmoothie - det här är ett bra alternativ för barnmat. För att göra detta måste du laga havregryn i förväg.
Du behöver naturlig yoghurt, 180 ml och ungefär ett halvt glas havregryn för att laga mat. Du kan lägga till finhackad torkad frukt, söta konserver eller sylt i skålen. För gröt, koka havregryn i 10 minuter i vatten, sval. Kombinera gröt, sylt och yoghurt i en mixer. Blanda allt tills det är jämnt. Lämplig för matning av barn upp till ett år, men äldre barn dricker ofta smoothies med nöje.
