Zucchini-puré är en mat som är perfekt som en första måltid. För att det bara ska ge barnen fördelar måste du lära dig att laga det korrekt.
Courgettepuré som den första kompletterande maten
Efter att ett barn når 4-6 månaders ålder har han inte längre tillräckligt med de näringsämnen som finns i bröstmjölk eller konstgjord mjölkformel. Det är under denna period som barnläkare rekommenderas att införa de första kompletterande livsmedlen. Till att börja med bör barnet introduceras till grönsaker.
Det är värt att starta kompletterande livsmedel med enkomponentprodukter. I det här fallet är zucchini puré perfekt. Denna grönsak orsakar inte allergier och smälts lätt. Det är mycket användbart eftersom det innehåller en stor mängd mineraler, vitaminer och andra värdefulla ämnen. Zucchini är rik på järn, kalium, fosfor, magnesium. Det kan beredas ganska enkelt, vilket säkert kommer att glädja mammor som har mycket lite fritid.
Hur man gör zucchini puré
För potatismos är det bättre att välja färska, medelstora grönsaker. Frysta livsmedel kan också användas om utfodringsperioden är på vintern eller våren. Det är lämpligt att göra förberedelser för att vara säker på kvaliteten på frysta grönsaker.
Zucchini bör tvättas, skalas, avlägsnas massa med frön och den täta delen skärs i små kuber. Om de odlades på en trädgårdssäng utan användning av kemiska gödningsmedel, direkt efter slipningen, kan du börja värma upp dem. Zucchini som köpts i en butik eller på marknaden måste blötläggas i kallt vatten i 1-2 timmar omedelbart före tillagningen. Detta kommer att rengöra dem från resterna av nitrater och andra jordbruksgödselmedel.
För att laga hackad zucchini måste du sänka dem i en kastrull och simma på låg värme i 10-15 minuter. Under värmebehandlingen frigörs en stor mängd vävnadsjuice från dem, så du bör inte tillföra mycket vatten i disken.
För att bevara alla lösliga vitaminer och spårämnen som finns i grönsaken kan du koka den i en dubbelpanna. I det här fallet kommer den kokta purén att ha ännu mer näringsvärde.
Efter värmebehandling bör du torka zucchinin genom en sil eller mala den i en mixer och mata barnet med den resulterande purén. Det är inte nödvändigt att skaffa det för framtida bruk, eftersom produkten inte kan förvaras mer än 1 dag, inte ens i kylskåpet. För barn under 1 år är det bättre att erbjuda nylagad zucchini varje gång.
För första gången bör du ge barnet mycket lite potatismos. En tesked räcker. Vidare kan mängden produkt gradvis ökas. Du kan också lägga till hackade morötter, rödbetor, potatis i puréen.
