Kycklinglever är en av de hälsosammaste slaktbiprodukterna. Den innehåller i överflöd en massa element som är nödvändiga för en korrekt utveckling och tillväxt av barnets kropp. Dessa är vitaminerna B6, B12, C, natrium, kalcium, koppar, zink, järn, folsyra. Recepten som du kan lära dig hur man lagar kycklinglever för barn är ganska varierade.
Det är nödvändigt
- 0,5 kg kycklinglever,
- 1 morot
- 2 lök,
- vegetabilisk olja,
- ett halvt glas gräddfil
Instruktioner
Steg 1
Oavsett receptet för att förbereda kycklinglever för ett barn måste det sköljas noggrant. Ibland, när man skär kyckling i industriproduktionen, kommer levern och andra inre organ i kontakt med den spillda gallan och får sin bitterhet. En sådan bit kan förstöra smaken av hela maträtten.
Steg 2
Det mest traditionella alternativet är lever stuvad med grönsaker i gräddfil. För beredningen tvättas kycklinglever, rengöras från överflödiga filmer, skärs i små bitar. Tär morötter och lök. Levern är stekt i vegetabilisk olja tillsammans med grönsaker, varefter gräddfil tillsätts. Salt och kryddor läggs till skålen efter smak, men det är tillrådligt att inte missbruka dem för barn under tre år. Skålen stuvas på låg värme tills den är kokt, varav det räcker i 30 minuter. Du kan diversifiera receptet genom att utöka utbudet av grönsaker. Paprika, gröna ärtor, majs, gröna bönor passar bra till morötter och lök. Genom att experimentera på detta sätt kommer maträttens smak att vara annorlunda varje gång. Tack vare gräddfil visar sig en liknande kycklinglever för barn vara mycket öm och är lämplig för näring efter det andra året av livet.
Steg 3
Om barnet inte gillar en sådan köttprodukt kan du laga kycklingpate. Denna rejäla och näringsrika frukosträtt är också bra för resten av familjen. För honom stekas levern tills den är kokt på medium värme, varefter den rullas genom en köttkvarn tillsammans med kycklingulor och smör. Du kan också lägga kokta morötter till den, vilket gör paten ännu mer användbar. Blandningen ska få en enhetlig konsistens. Allt som återstår är att överföra den till en behållare och kyla. När du serverar en smörgås med en sådan paté kan du dekorera med örter.
