Ost är hälsosam eftersom den innehåller mycket kalcium och protein. Kalcium bidrar till en korrekt bildning av barnets skelett, och protein är viktigt för att kroppen ska fungera normalt. Denna produkt kan gradvis införas i kosten för ett barn över 1 år. Det är dock viktigt att veta vilka typer av ost som är bra för barn och vilka som är oönskade.
Vilka typer av ost kan ges till barn över 1 år
Om du introducerar ost i ett barns kost är det bättre att använda hårda sorter, mager och milda, utan tillsatser, färgämnen och konserveringsmedel. Till exempel kan ett barn ges Maasdam, 17-20% Oltermani, Rossiyskiy, Poshekhonskiy.
Men rökta och bearbetade osttyper är inte lämpliga för ett barn, eftersom de innehåller en stor mängd salt och fett. Varianter med mögel bör inte heller ges till barnet, eftersom det vid användning av sådana produkter är sannolikheten för allergiska reaktioner hög.
Olika sorters gamla ostar, med mögel - allt detta kommer ett barn att kunna smaka när hans matsmältnings- och enzymsystem är helt format. Han kan äta sådana livsmedel efter cirka 12 år.
Hemlagad ost för ett barn
Du kan prova att skapa din egen ost till din bebis. Genom att göra det kan du vara säker på att denna produkt inte innehåller några färgämnen eller konserveringsmedel.
Här är ett av de enklare recepten. Ta 1 kilo färsk hemlagad keso, dela den i bitar och tillsätt 1 matsked salt. Vik in den resulterande massan med gasbind och placera den i en liten behållare med bred hals, eftersom du måste placera en press ovanpå den.
Om ditt val faller på en liten kastrull, hitta ett lock med en mindre diameter och lägg en stor kastrull ovanpå och fyll den med vatten. Efter cirka 5 timmar dränerar du den separerade vätskan och byter ostduken där ostmassan låg. Placera den under en tyngre press under en dag.
När överflödig vätska kommer ut ur osten, placera den resulterande massan i kylen eller på en sval plats i ca 2 veckor för att mogna. Det är allt, utsökt och hälsosam ost är klar!
Hur mycket ost om dagen kan du ge ett barn
Vid 1-2 års ålder kan ett barn inte äta mer än 3-5 gram ost per dag. Vid 3 års ålder kan denna mängd ökas till 10 gram. Det är bäst att ge ost till ditt barn på morgonen, eftersom matsmältningsenzymerna under denna period är mest aktiva.
Om en sådan produkt är ovanlig eller inte gillar barnet, kan ost först läggas riven i potatismos, soppor, omeletter. En vanlig smörgås eller krutonger med ost kan ges till ett barn efter 3 år.
Kan ost ges till barn som är allergiska mot komjölksprotein?
Vid laktasbrist eller allergi mot komjölksprotein, välj de minst feta ostsorterna. Introduktionen av denna produkt hos sådana barn bör endast ske under överinseende av en läkare.
Eftersom kasein (mjölkprotein) bryts ner under osttillverkningsprocessen och blir mindre allergiframkallande kan denna produkt också ges till barn med matallergi. Laktos i fasta sorter innehåller också i en minimal mängd, och därför är denna produkt inte kontraindicerad vid laktasbrist.
