Äppelmos är en av de första kurserna med barnmat. I en tid av produktionsautomatisering är det väldigt enkelt att köpa färdig äppelmos, den produceras av många företag och säljs i nästan alla butiker som har barnmatavdelningar. Men många mödrar väljer att laga mat till sina barn själva. Detta är det enda sättet att vara helt säker på kvaliteten på den resulterande produkten.
Det är nödvändigt
äpplen, en kniv, ett rivjärn, burkar, lock och en nyckel för konservering, socker eller kondenserad mjölk
Instruktioner
Steg 1
Att hitta svaret på frågan om hur man gör äppelmos till ett barn är ingen stor sak. Du behöver bara bestämma om det kommer att vara potatismos för vintern eller en maträtt som är avsedd att ätas omedelbart. Äppelmos är tillverkad av alla slags äpplen. Inhemska sorter är att föredra, eftersom det är ganska svårt att gissa vilka ämnen som finns i äpplen som odlas i andra länder. Äpplen bereds för alla tillagningsmetoder på samma sätt. Äpplen tvättas väl med en borste under varmt vatten, varefter de frigörs från skinn och kärna. Då beror allt på vilken typ av äppelmos du förbereder.
Steg 2
För potatismos till eftermiddagsmat, riv bara äpplet på ett fint rivjärn. Det bör vara tillverkat av plast eller rostfritt stål, för när det kommer i kontakt med vanlig metall förstörs vitamin C. Eftersom ett äpple tenderar att mörkna måste det serveras omedelbart efter tillagningen. Och mycket mer vitaminer lagras på det på detta sätt. Om barnet är väldigt litet kan du i purén lägga till en liten blandning eller bröstmjölk som är bekant för honom. Detta kommer att göra dess konsistens mer flytande.
Steg 3
Om du vill laga äppelmos till ditt barn på vintern, skärs äpplen i små bitar och kokas i 30 minuter med ett minimum av socker. Vissa recept föreslår att socker ersätts med kondenserad mjölk. Självklart kommer detta recept inte att fungera för spädbarn. Därefter läggs äpplen i förberedda burkar (de måste tvättas) och steriliseras i 40 minuter i ett vattenbad. Burkarna måste fyllas inte upp till toppen, eftersom potatismos kommer att stiga under kokningen. Efter sterilisering rullas burkarna upp med lock. Vitaminerna i denna maträtt är minimala, men som en källa till fiber är sådana potatismos inte mindre lämpliga än de som är gjorda av vanliga äpplen.
