Ärtsoppa är älskad och tillagas ofta i många familjer. Det finns också på dagismenyn. Därför undrar mödrarna inför introduktionen av kompletterande livsmedel när de ska bekanta barnet med denna maträtt. Ska jag ta med ärtsoppa i kosten för en 1-2 år gammal baby, eller är det bättre att vänta?
Ärtor i barnens diet
Ärter, som alla baljväxter, är en värdefull källa till vegetabiliskt protein. Den innehåller en bra uppsättning vitaminer och mineraler: karoten, jod, kalcium, folsyra, selen och andra. Det är särskilt viktigt att det är en allergivänlig produkt. Men för alla dess fördelar orsakar ärtor stark gasbildning, kan orsaka funktionsfel i mag-tarmkanalen. Inte alla vuxna tolererar denna produkt bra, än mindre små barn. I matsmältningssystemet hos ett år gammalt barn finns det fortfarande inte tillräckligt med enzymer för att smälta ärterätter.
Barnläkare rekommenderar att barn ärtsoppa från ungefär 2 år. Liksom alla kompletterande livsmedel introduceras den gradvis i kosten och börjar med ett par teskedar. Om allt är i ordning för barnet, tar vi inom några dagar soppans volym till en fullständig måltid. Ett bra alternativ till torra ärter är färska unga eller frysta ärtor. Det kan läggas till multikomponent vegetabiliska puréer så tidigt som ett år.
Rätt soppas hemligheter
Naturligtvis är det bättre för en barnmeny att laga denna maträtt i buljong med låg fetthalt utan att använda kryddor eller smakämnen, såsom buljongkuber. Och du borde verkligen inte lägga till rökt kött, som i det klassiska receptet. Koka bara lök och morötter i buljongen och stek inte i en kastrull med olja. Annars förblir tillagningsalgoritmen oförändrad. Ärtorna måste blötläggas över natten så att de kokar väl. Slutligen tillsätt hackad potatis, morötter och lök i buljongen. Du kan dekorera soppan med örter.
Om barnet inte tuggar bra ännu, mala soppan i en mixer. Mosad mat är lättare för en liten mage att smälta. Och det blir också lättare för barnet att äta på egen hand när skålen är tjock och homogen. Förutom soppa kan du laga gröt från ärter, tillsätt färsk till sallader. Det viktigaste är att inte bli lurad, eftersom den här produkten inte bör ingå i barnmenyn mer än två gånger i veckan.
För eventuella tecken på intolerans, kolik, uppblåsthet eller andra matsmältningsbesvär bör ärtor kasseras. Kontrollera med din läkare innan du försöker igen. Ärtor bör introduceras med försiktighet i kosten för de barn som har mag-tarmsjukdomar. Rekommendationerna från en specialist är också viktiga här.
Om ditt barn bara inte gillar smaken av ärtsoppa, föreslå att du provar andra baljväxter, som linser eller bönor. När du blir äldre kanske ditt barn fortfarande återvänder till ärtsoppa och uppskattar det.
