Ett överskott av salt i barnets diet leder inte till något bra, därför rekommenderar barnläkare att införa pickles och tomater i menyn så sent som möjligt - efter 5 år. Salt och kryddor tvingar barnets njurar att arbeta i ett extremt läge, dessutom finns det absolut inga vitaminer i grönsaker som har saltats och syltats.
Eftersom barnets mat huvudsakligen består av osyrade mjölkflingor och grönsaker, reagerar han mycket levande på salta grönsaker. Många mödrar är ansvariga och försiktiga med att införa nya produkter i kosten för ett litet barn, särskilt salta. Och de som till varje pris strävar efter att behandla honom med salta delikatesser är farmor. Som, låt honom pompa, han kommer inte äta mycket. Men efter att ha smakat det en gång uppnår barnet sitt mål med ett gråt och ser redan bekanta produkter på bordet.
Salta grönsaker i barnmenyn - mer skada än nytta
Gurkor och tomater är utan tvekan bra för barnet. De är rika på jod, magnesium, kalium, kalcium, svavel, zink, järn, fiber och många vitaminer. Men som studier har visat bevaras spårämnen i saltade grönsaker och vitaminerna förstörs nästan helt. Dessutom finns gurka och tomater i sylt och konserver i överflöd inte bara i saltinnehåll utan också i alla typer av kryddor, vars användning är oacceptabel i barnets kost.
Salta grönsaker kan orsaka överdriven törst och svullnad, allergisk diates och diarré, eftersom gurkor har en laxerande effekt. Hos vissa barn orsakar pickles och tomater överdriven gasproduktion, vilket stör sömn och normalt beteende under dagen. Av de positiva egenskaperna hos sådana produkter kan man endast utpeka aktiveringen av saliv och en ökad aptit. För detta ändamål är det bättre att erbjuda ett litet barn en lätt saltad gurka före middagen, men inte mer än 1-2 skivor skuren från en medelstor grönsak.
Den optimala åldern för införandet av inlagda gurkor och tomater i kosten
Trots att barnläkare själva efter ett år rekommenderar ett barn att ge lite gurkor och tomater, gäller denna rekommendation endast för färska grönsaker. Även färska, särskild försiktighet måste iakttas när du matar tomater. När allt kommer omkring kan alla grönsaker och frukter med orange och röd färg orsaka allergier. När oxalatsalter hittas hos ett barn under urinanalysen, vilket bidrar till bildandet av njursten, är tomater kontraindicerade både färska och saltade. Om allt är i ordning med barnets kropp, så ges tomaterna efter ett år bara färska och utan hud.
I bearbetad och saltad form kan du börja introducera gurkor och tomater efter 3 år, men läkare rekommenderar, om möjligt, att bekanta barnet med dessa produkter ännu senare - vid 5-6 år. Det är nödvändigt att inkludera säsongsbetonade grönsaker som pickles och tomater, surkål i kosten av en 3-årig baby bara på vintern och i de mest minimala mängderna. Det kan inte prata om inlagda grönsaker, eftersom vinäger lägger en ännu större börda på barnets omogna njurar än salt.
