Nutritionister idag argumenterar för hur hälsosam soppa är för en vuxen, i själva verket är det livsmedel som är mycket utspädda med vätska. Det minskar koncentrationen av magsaft, saktar ner och till och med stör matsmältningsprocessen. Men för ett barn som fortfarande inte vet hur man tuggar och dricker är soppa helt enkelt nödvändigt och mycket användbart.
När ska soppa förekomma i barnets diet?
De första sopporna tillagade i grönsaksbuljong kan ges till ett barn så tidigt som 5-6 månader. I denna ålder är soppa redan ett akut behov, eftersom det är en fiberkälla som är användbar för barnets peristaltik, vilket stimulerar metaboliska processer och matsmältning. Soppa är en maträtt med lågt kaloriinnehåll och kolhydrater som låter dig öka mängden mat du äter. Dessutom är rätt kokt grönsaksoppa en källa till näringsämnen och vitaminer som är viktiga för ett barns utveckling och tillväxt. De första sopporna ska bara kokas från grönsaker och endast i vegetabilisk buljong, vilket inte orsakar matsmältningsproblem. Efter ett par veckor kan du lägga till lite separat kokt kött i soppan - kalvkött eller kyckling, mald i potatismos.
Soppor kokta i köttbuljong bör förekomma i barnets diet tidigast ett år. Detta beror på att buljongen är ett koncentrerat köttextrakt som är för tungt för att smälta en maträtt. Därför är de första köttbuljongerna sekundära och de bör endast kokas av benfri kyckling eller kalvkött. Sekundära buljonger kokas genom att dränera det första vattnet efter att det kokat. I en sådan buljong, som kokas på låg värme, placeras hackade grönsaker 20-30 minuter tills de är kokta. Kryddor läggs inte till soppor för barn, och du måste lägga mycket lite salt. En fullfjädrad soppa - den typ som vuxna äter - ett barn kan börja äta 3-4 år gammalt.
Hur man gör soppa till ett barn
Den mest bekväma och korrekta soppan för spädbarn upp till ett år är purésoppa. För de första sopporna i hans liv kan du använda vatten som buljong där bitar av grönsaker kokades. Koka dem inte länge för att bevara maximala vitaminer och hacka dem inte för fint. Så snart grönsakerna enkelt kan genomborras med en gaffel, ta bort dem från spisen, slipa med ett speciellt mixermunstycke som är utformat för homogenisering. Koka den resulterande flytande purén igen, kyla och mata barnet med det.
För att förbereda en riktig grönsaksoppa kokas grönsaksbuljongen först separat. Sedan tas grönsakerna och örterna ut och de som soppan tillagas från placeras: pumpa eller gröna ärtor eller blomkål etc. För att göra grönsakerna bättre absorberade kan du lägga till lite gräddfil eller bra olivolja till soppan. När barnet redan har lärt sig att tugga kan du ge honom grönsaker i soppan, kokta grovt och sedan hackad mindre.
